About us

guupee が大切にしていること。
お店の名前に込めた想いや、日々のこだわりについて。

店名に込めた想い

「guupee（グーピー）」という名前は、「ぐーすかぴーすか」と眠る擬音に由来しています。
「ぐっすり眠ってしまうほどリラックスできる時間」を提供したい。そんな想いを込めた造語です。

この場所は、店主自身が大好きだったカフェ「Small things coffee」の跡地です。
前オーナーから「ここでカフェをやってみないか」と声をかけていただいたことがきっかけで、運命的にこの場所を引き継ぐことになりました。

誰かにとって、ふと心を休められる居場所になれるように。飾らず自分らしく過ごせる、自由な時間をお届けします。

「浅煎り＝酸っぱい」というイメージを覆したい。店主自身、かつて浅煎りコーヒーの軽やかな美味しさに感動した経験から、その魅力を広めたいと考えています。

提供するお豆は、東京・蔵前のロースター「LUCENT COFFEE」のもの。果実味あふれる華やかさと、毎日でもゴクゴク飲める透明感のある味わいが特徴です。

お供のスイーツはすべて店主の手作り。看板メニューの「レモンケーキ」など、浅煎りコーヒーとの最高のペアリングを追求した逸品を揃えています。

大学卒業後、4年間保育士として勤務。その後、以前からの夢だったカフェ開業を目指し、札幌のカフェへ転職。
店舗で経験を積んだ後、2025年11月に自身の店「guupee」をオープンしました。

オープンにあたり、クラウドファンディングを通じて多くの「guupeeフレンズ」の皆様から温かいご支援をいただきました。
この場所を大切に思ってくださる皆様と共に、心地よい時間を作っていければ幸いです。